Kue

Chocolate Cup Cake

Bahan:

    225 gr butter

    200 gr gula halus / pasir

    4 butir telur

    ½ sdt vanili

    225 gr self raising powder

    ½ sdt baking powder

    ¼ sdt soda kue

    225 gr cooking chocolate (dark/milk)

    1 sdm rhum bakar

Cara membuat:

1. kocok butter dengan guka halus & vanili hingga lembut, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata, tambahkan tepung yang telah dicapmur dengan baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit sambil dikocok terus dengan mixer

2. masukan cooking chocolate yang telah ditim (dilelehkan) dan rhum bakar, aduk hingga rata dengan spatula

3. siapkan cup bludder / muffin. Masukkan adonan ke dalam cup tersebut sebanyak ¾ saja, lakuakb hingga seluruh isi adonan habis.

4. panggang di dalam oven hingga matang

Kue

1. Chocolate Cup Cake

Puding

Puding Coklat

Bahan :

    100 gr Coklat bubuk

    1 1/2 ltr Susu segar

    200 gr Gula pasir

    2 bungkus Agar - agar bubuk putih

    4 btr Kuning telur (kocok)

Cara Membuat :

    Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu.

    Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar - agar bubuk.

    Tambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih.

    Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata.

    Tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih.

    Angkat dan aduk - aduk hingga uapnya hilang.

    Tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air.

    Biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin.

    Sajikan puding dalam keadaan dingin..

Puding

1. Pudding Kacang Hijau
2. Puding Coklat

Puding

Pudding Kacang Hijau

Bahan :

    250 gr Kacang hijau, rendam semalam dan kukus hingga empuk

    1000 cc santan kental

    250 gr gula pasir

    150 cc putih telur

    2 bungkus agar putih

    pewarna makanan coklat

    garam secukupnya

Cara membuat:

    Rebus semua baha kecuali kacang hijau hingga mendidih

    Kocok putih telur hingga mengental

    Masukkan bahan yang telah direbus kedalam kocokan putih telur

    Masukkan kacang hijau

    Siapkan cetakan kemudian basahi dengan air hingga merata

    Ambil sebagian adonan putih dan masukkan ke loyang sebagai bahan dasar

    Masukkan sebagian adonan coklat baru sisa adonan putih

    Terakhir masukkan adonan coklat diatasnya.

    Dinginkan dalam kulkas

    Sajikan setelah mengeras.

Makanan

1.      Siomay
2.     Pepes Tahu Pedas
3.     Martabak Tahu
4.     Cumi Gulung

Resep Makanan

Cumi Gulung

Bahan:

    100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas

    2 lembar nori

    minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

    saus sambal untuk penyajian

Bahan Pelapis Cumi:

    400 gr tahu putih, dihaluskan

    200 gr daging ikan kakap

    5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus

    2 btr telur

    2 siung bawang putih, cincang halus

    1 sendok makan kecap ikan

    1 sendok teh garam

    1/4 sendok teh merica bubuk

    1 cm jahe, diparut

Cara membuat:

Pelapis:

    haluskan ikan dengan blender hingga halus

    Campur dengan bahan pelapis lainnya

    pukul pukul hingga kalis

    Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan

Cumi:

    Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik

    bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja.

    Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung

    bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih.

    kukus 30 menit

    setelah matang, goreng hingga kecoklatan.

    potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.

Resep Makanan

Martabak Tahu           

Bahan :

    2 btr Telur

    50 gr Tepung terigu

    1/3 sdt Merica bubuk

    500 cc Air

    1 sdm Minyak sayur / mentega cair

    Garam secukupnya

    2 potong Tahu putih (cincang kasar)

    250 gr Daging giling

    1/2 gelas Air Kaldu

    3 btg Daun bawang (iris halus)

    2 sdm Minyak goreng (untuk menumis)

    1 sdt Bumbu kari bubuk

    1/2 sdt Merica bubuk

    4 siung Bawang putih (haluskan)

    4 siung Bawang merah (haluskan)

    4 buah Cabe hijau (iris halus)

Cara Membuat Isi :

    Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.

    Tambahkan daging giling, aduk sampai daging berubah warna.

    Masukkan merica dan bumbu kari, tuangkan air kaldu.

    Masak hingga bumbu meresap.

    Masukkan tahu, cabe hijau dan daun bawang, aduk sampai rata.

    Masak hingga matang, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Martabak :

    Buat adonan dari campuran telur, tepung terigu, 1/3 sdt merica, air, minyak sayur dan garam.

    Panaskan wajan dadar anti lengket lalu olesi dengan sedikit minyak goreng.

    Masukkan 2 - 3 sdm adonan, buat dadar hingga matang, angkat.

    Siapkan selembar dadar dan beri isi, lalu lipat / gulung sesuai selera.

    Kerjakan untuk sisa bahan hingga habis.

    Lumuri dengan telur kocok, goreng diatas api sedang hingga kulit kecoklatan.

    Angkat dan sajikan dengan saus sambal / tomat sesuai selera.

Resep Makanan

Pepes Tahu Pedas 

Bahan :  

• 100 gr Tahu  
• 1 sdm Irisan daun bawang  
• 10 lbr Daun kemangi  
• 10 gr Daging giling  
• Daun pisang secukupnya  

Bumbu yang dihaluskan :  

• 1 siung Bawang putih  
• 2 buah Cabe merah  
• 1 sdm Bawang goreng  
• Sedikit garam dan gula pasir  

Resep Makanan

~Siomay~

Bahan Dasar:

· 350 gr daging ayam cincang

· 250 gr udang cincang

...· 100 gr tepung kanji

· 2 siung bawang putih dihaluskan

· 1 sdm minyak wijen

· 1 sdt garam

· ½ sdt merica bubuk

· 1 butir telur kocok

Andai Saja..

A 
ndai saja..


Andai saja kita mau berhenti sejenak..

Menanggalkan semua apa yang dipikirkan..

Atau menyimpan semua ambisi hanya untuk sesaat…

Hingga terlepas beban yang selalu di agung-agungkan...

Lalu mencoba memahami apa yang terlupakan

Jika bukan karna hati

Jika bukan karna hati mungkin kita tidak pernah merasakan…
Pahit,manis,cinta..atau sebuah penyesalan…
Lalu apa yang tersisa dari sepenggal waktu…
Hingga layak diperjuangkan

Atau kita hanya menunggu sebuah jawaban…
Mungkin juga diam menunggu keajaiban…

Entah apa

E  

ntah Apa….?


  Entah apa yang dipikirkan…
Ketika manusia mencoba merangkak menapaki kehidupan…
Dan sering kali mencoba memahami roda nasib…
Atau melawan takdir yang sudah di gariskan..

Sejenak mungkin kita pernah berpikir….
Bahwa hidup adalah sebuah permainan..
Dan berharap mimpi menjadi sebuah kenyataan…

Angin Malam

Malam ini tidak seperti biasanya....

Tidak biasanya karena dingin masih mengukung sel kulit

Mataku memandang asap rokok yang kuhembuskan sendiri

Dan diballik dada, ada matahari yang sinarnya mengobsesi

Membakar semangat yang sempat mendinginkan tungku

Dan aku harus segera bergerak, melakukan sesuatu!

Demi matahari yang menyembul malu-malu

Demi masa depan yang secerah matahari pagi yang lain

Demi kehidupan yang seperti matahari…!!