Makanan

1.      Siomay
2.     Pepes Tahu Pedas
3.     Martabak Tahu
4.     Cumi Gulung

Resep Makanan

Cumi Gulung

Bahan:

    100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas

    2 lembar nori

    minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

    saus sambal untuk penyajian

Bahan Pelapis Cumi:

    400 gr tahu putih, dihaluskan

    200 gr daging ikan kakap

    5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus

    2 btr telur

    2 siung bawang putih, cincang halus

    1 sendok makan kecap ikan

    1 sendok teh garam

    1/4 sendok teh merica bubuk

    1 cm jahe, diparut

Cara membuat:

Pelapis:

    haluskan ikan dengan blender hingga halus

    Campur dengan bahan pelapis lainnya

    pukul pukul hingga kalis

    Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan

Cumi:

    Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik

    bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja.

    Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung

    bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih.

    kukus 30 menit

    setelah matang, goreng hingga kecoklatan.

    potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.

Resep Makanan

Martabak Tahu           

Bahan :

    2 btr Telur

    50 gr Tepung terigu

    1/3 sdt Merica bubuk

    500 cc Air

    1 sdm Minyak sayur / mentega cair

    Garam secukupnya

    2 potong Tahu putih (cincang kasar)

    250 gr Daging giling

    1/2 gelas Air Kaldu

    3 btg Daun bawang (iris halus)

    2 sdm Minyak goreng (untuk menumis)

    1 sdt Bumbu kari bubuk

    1/2 sdt Merica bubuk

    4 siung Bawang putih (haluskan)

    4 siung Bawang merah (haluskan)

    4 buah Cabe hijau (iris halus)

Cara Membuat Isi :

    Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng hingga harum.

    Tambahkan daging giling, aduk sampai daging berubah warna.

    Masukkan merica dan bumbu kari, tuangkan air kaldu.

    Masak hingga bumbu meresap.

    Masukkan tahu, cabe hijau dan daun bawang, aduk sampai rata.

    Masak hingga matang, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Martabak :

    Buat adonan dari campuran telur, tepung terigu, 1/3 sdt merica, air, minyak sayur dan garam.

    Panaskan wajan dadar anti lengket lalu olesi dengan sedikit minyak goreng.

    Masukkan 2 - 3 sdm adonan, buat dadar hingga matang, angkat.

    Siapkan selembar dadar dan beri isi, lalu lipat / gulung sesuai selera.

    Kerjakan untuk sisa bahan hingga habis.

    Lumuri dengan telur kocok, goreng diatas api sedang hingga kulit kecoklatan.

    Angkat dan sajikan dengan saus sambal / tomat sesuai selera.

Resep Makanan

Pepes Tahu Pedas 

Bahan :  

• 100 gr Tahu  
• 1 sdm Irisan daun bawang  
• 10 lbr Daun kemangi  
• 10 gr Daging giling  
• Daun pisang secukupnya  

Bumbu yang dihaluskan :  

• 1 siung Bawang putih  
• 2 buah Cabe merah  
• 1 sdm Bawang goreng  
• Sedikit garam dan gula pasir